Callebaut Chocolate Week 19

Ah! Bon Café

Entremet de Ruby
Entremet de chocolate Callebaut Ruby e ganache de frutas vermelhas com whipped cream de coco.

Chá Comigo

Brownie Tea Ruby
Brownie de chocolate Ruby Callebaut, nozes e infusão lady in red.

Doce Leva Confeitaria Afetiva

Torta Mousse de Ruby e Goiaba
Mousse de chocolate Ruby Callebaut com goiaba vermelha, biscuit joconde de castanha do Pará, base de pipoca e decorada com trama de chocolate Ruby Callebaut.

Doce Que Seja Doce

Chocolatuda Ruby
Massa 70% cacau amanteigada, ganache de queijo, ganache de chocolate Ruby Callebaut com framboesa e crocante de amêndoas com chocolate Ruby Callebaut e cranberry.

Fany Bombons

Trufa Ruby
Recheio de chocolate Ruby Callebaut, pistache torrado, creme de leite, zestes de limão e glaçado com chocolate meio amargo Callebaut, decorado com chocolate Ruby Callebaut.

Gusto Mio Gelato

Sherbet Ruby
Sherbet de chocolate Ruby Callebaut com pé de moleque de pistache e compota de goiaba.

L’Or Noir Chocolateria e Presentes

Meia Lua Ruby
Bowl de chocolate Ruby Callebaut, bolo de baunilha, doce de leite, ganache de chocolate Ruby Callebaut, geleia de jabuticaba com pimenta e mini placa de chocolate Ruby Callebaut.

La Parisserie

Das Minas, o Ruby
Camadas de biscuit de amendoim, caramelo de banana com cachaça, mousse de chocolate Ruby Callebaut envolta em chocolate Ruby Callebaut crocante com flocos de milho, decoração com pipoca dourada.

O_Granulado

Dadinhos de Ruby
Dadinhos brownie de chocolate branco com traços de doce de leite e creme de chocolate Ruby Callebaut, banhado no chocolate Ruby Callebaut.

Segredos de Chocolate

Trufa Ruby
Trufa folhada com chocolate Ruby Callebaut e frutas silvestres.